Olio EVO
Natura, passione, tradizione
Siamo rispettosi della tradizione e della natura e coltiviamo con grande passione le nostre piante. Crediamo in un’agricoltura sostenibile e a misura d’uomo con l’obiettivo di produrre olio extra vergine di oliva di alta qualità.
Dalle fertili colline
della campagna umbra
Colle di Gemma è una azienda agricola umbra situata nel territorio orvietano. Immersa in una incontaminata campagna ed esposta al sole delle colline orvietane, produce olio EVO di qualità ottenuto da piante autoctone ed estratto con procedimenti meccanici per ottenere un prodotto sano e di qualità…
L'Olio di Oliva...
Una storia che comincia da lontano
L’olivo e l’olio sono presenti nella penisola Italiana fin dall’epoca della civiltà Etrusco-Romana. Una presenza costante che ha marcato la vita sociale delle varie popolazioni italiane in differenti periodi storici.
“Il primo passo è immaginare,
il secondo è crederci, il terzo è iniziare a
lavorarci sopra…e renderlo reale”
Gemma, Annamaria e Gian Luca
La "Magia" del vero Extra-Vergine di Oliva
I nomi dei nostri oli sono legati all’anitca leggenda pugliese “delle Mignole”. Protagonisti della leggendaria vicenda due maghi di nome Masitto e Chianca si sfidarono su chi avrebbe generato il fiore più bello. Giudice supremo della contesa il Sole del Gargano. I due maghi crearono moltissimi fiori ma nessuno, secondo il giudice, poteva ritenersi migliore dell’altro. Masitto e Chianca stremati e delusi si appoggiarono sul ramo di un grande ulivo e scoppiarono a piangere. Dalle loro lacrime cadute sulla pianta si generò un piccolo fiorellino. Il Sole, a quel punto, meravigliato e compiaciuto disse che quel fiore, ribattezzato Mignola, fosse il più bello perchè generato dall’unione del potere di entrambi i maghi. Masitto e Chianca ne rimasero stupiti e felici e capirono che solo lavorando insieme si possono ottenere le cose migliori.
